Aucun aliment n’est interdit, y compris le chocolat. Savoir se faire plaisir est important : c’est le premier pas vers l’équilibre alimentaire.
Grâce à ce contenu, vous allez apprendre à vous faire plaisir.
Le saviez-vous ?
Tous les chocolats ne fondent pas à la même température. C’est ce que l’on appelle “le point de fusion”. Le chocolat noir mettra donc plus de temps à fondre que le chocolat au lait ou que le chocolat blanc.
La recette :
Niveau : Facile
Temps de préparation : moins de 15 minutes de préparation - 4 heures de congélation.
Ingrédients :
- 1 à 2 barquettes de fruits rouges frais ou surgelés (framboises, fraises, myrtilles…). Remarque : 1 barquette = 125 grammes environ, soit environ 125 à 150 grammes de fruits rouges surgelés.
- 100 à 200 grammes de Fromage blanc.
- 200 grammes de chocolat au choix (noir, au lait, blanc…).
- 50 à 100 grammes d’un autre chocolat (noir, au lait, blanc…)
Facultatif : 20 grammes de beurre ou une cuillère à soupe ou à café d’huile neutre en goût (colza, tournesol, …).
Un moule à gâteau rectangulaire, en silicone de préférence pour aider à démouler une fois congelé. Si vous n’avez pas de moule à gâteau en silicone, vous pouvez mettre une feuille de papier sulfurisé dans le fond du moule. Il est aussi possible d’utiliser des moules à glaçon en silicone pour avoir des portions individuelles.
Le conseil de Cassandra
N’hésitez pas à ajuster les quantités et les ingrédients en fonction de vos envies du moment.
Comment faire fondre le chocolat ?
Au bain-marie : préparez une casserole d’eau chaude sur laquelle vous poserez un autre récipient par-dessus. Placez-y le chocolat à faire fondre. Il n’est pas nécessaire que le récipient touche l’eau car le chocolat fond grâce à la vapeur d’eau. Restez à côté pour surveiller que l’eau ne déborde pas.
Au micro-ondes : vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes, mais restez à côté pour le surveiller. Faites-le fondre à petite puissance et progressivement (exemple : 30 secondes, vérifiez l’aspect, rajoutez 30 secondes, vérifiez l’aspect…).
